Comment réaliser un gâteau arc-en-ciel ?

Pour un anniversaire ou un simple goûter, le gâteau est la pâtisserie par excellence pour raviver les papilles. Sucré et crémeux, il est très apprécié par les enfants. Pour leur donner du plaisir, quoi de mieux qu’un gâteau arc-en-ciel. En plus d’être facile à réaliser, il est aussi délicieux. Voici une recette simple et abordable.

Les ingrédients pour un gâteau en arc-en-ciel


Pour réaliser un gâteau arc-en-ciel pour 8 personnes, vous avez besoin de :
– 4 œufs
– 400 g de farine
– 1 sachet de levures
– 300 ml de lait
– 200 g de beurre fondu
– 400 g de sucre
– 400 g de sucre vanillé
– 400 ml de crème liquide
– 400 g de mascarpone
– Des colorants alimentaires de différentes couleurs

1re étape : la préparation du gâteau arc-en-ciel 

Avant de commencer, chauffez le four à 180 °C. Cela facilitera la cuisson de la pâte.
Ensuite, mélanger dans un bol les œufs, le sucre et le sucre vanillé. N’arrêtez pas jusqu’à ce que la mixture double de volume. Avant de commencer, chauffez le four à 180 °C. Tamisez la farine avant de l’incorporer afin d’enlever les petits grumeaux.
Par la suite, répartissez équitablement la mixture dans 6 bols. Mettez-en quelques gouttes de colorants sur chaque récipient, puis mélangez le tout. Ces colorants doivent représenter la couleur de l’arc-en-ciel.

2e étape : la cuisson de la pâte

Après la préparation, il faut passer à l’étape de cuisson.
Pour cela, vous devez beurrer et fariner 6 moules différents. Ces derniers doivent être de même taille. Pour un gâteau de 8 personnes, il est préférable d’utiliser une moule ayant 18 cm de diamètres. Versez ensuite la préparation à l’intérieur de celui-ci. Si vous n’en possédez qu’une seule, vous pouvez cuire les pâtes une à une, successivement. Enfournez la préparation pendant 15 minutes, avec une température de 180 °C.

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3e étape : le glaçage du gâteau

En attendant la cuisson du gâteau, vous pouvez préparer la crème qui remplira la pâtisserie.
Tout d’abord, montez la crème liquide en chantilly, après l’avoir refroidie pendant quelques minutes à l’intérieur du réfrigérateur. Ceci fait, mélangez la crème avec du mascarpone et du sucre glace. Vous devez faire attention à ne pas réduire le montage.

4e étape : le dressage

Dès que les pâtes sont cuites, retirez-les du four et refroidissez-les. Ensuite, placez le premier gâteau sur un plat. Étalez une couche de crème. Posez par-dessus un autre gâteau, puis recouvrez-le d’un autre glaçage. Procédez de la même façon pour les autres génoises. Remplissez la surface et le tour du gâteau avec le glaçage restant. Effacez les imperfections avec de l’essuie-tout. Vous pouvez aussi l’orner de décorations en utilisant les poches à douille.
Enfin, il ne reste plus qu’à le déguster.

L’importance de choisir des ingrédients de qualité pour faire son gâteau

L’importance de sélectionner des ingrédients de qualité ne saurait être sous-estimée lors de la réalisation d’un gâteau arc-en-ciel exceptionnel. Les ingrédients que vous choisissez auront un impact direct sur le goût, la texture, la couleur et la qualité générale de votre dessert. Pour garantir un gâteau délicieux, il est essentiel de privilégier des composants de haute qualité.

Parmi ces ingrédients essentiels, les œufs frais jouent un rôle fondamental dans la préparation de tout gâteau. Ils confèrent structure, humidité et légèreté à la pâte, de sorte que la qualité des œufs utilisés aura un impact direct sur la consistance de votre gâteau, assurant un résultat moelleux et bien équilibré. La farine pour faire des gâteaux constitue un autre pilier de votre dessert et il est important de la choisir non blanchie. Elle est idéale pour maintenir une texture légère et une miette tendre, contrairement à la farine blanchie, qui subit un traitement chimique altérant ses propriétés naturelles. L’utilisation de farine de qualité supérieure préserve les nutriments du grain et offre une saveur plus riche et authentique à votre gâteau.

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Le beurre de premier choix ajoute une richesse incomparable à votre gâteau, grâce à son goût crémeux et sa texture onctueuse. Un beurre de qualité est l’assurance d’un gâteau riche et fondant, où le beurre joue un rôle essentiel. L’utilisation d’ingrédients de première qualité garantit non seulement un gâteau aux saveurs exceptionnelles, mais contribue également à la préparation d’un dessert plus sain en évitant l’incorporation de produits chimiques et d’additifs indésirables.

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